Provbitar – 5g.

De 14 sorterna delar vi in i tre kategorier:

Blend sorter

Cru sorter med kakao från ett plantage i respektive land

Exklusiva sorter

Kakaohalten anges i % av varans nettovikt.

	Blend 70% [5700] 1000g ca 205 bitar En rik doft. Mäktigt överväldigande smak med en fruktig rivstart. Ger ett potent och elegant uttryck med toner av bitterhet och honung.
	Blend 66% [5701] 1000g ca 205 bitar Livlig fruktsmak som överröstar kakaotonerna. En harmonisk finess med toner av apelsin och balsamvinäger. En rik och passionerande smak. ”Bäst till eftermiddagsfika”.
	Blend 63% [5702] 1000g ca 205 bitar Lätt och mild smak, ren och avskalad. En arom av rostade hasselnötter och en touch av smörkola. Perfekt till en espresso!
	Blend Latte [5703] 1000g ca 205 bitar Doftar grädde. En mjuk, len smak, utan bitterhet. Först smak av vanilj sedan ren mjölkarom som balanseras upp med chokladtoner, med en knäckig sötma. Förförisk.
	Blend Bianco [5705] 1000g ca 205 bitar Koncentration av sötma och toner av vanilj. Smälter krämigt i munnen och lämnar en behaglig sötma i förnimmelsen.
	Ecuador 70% [5800] 1000g ca 205 bitar Kraftfull, intensiv arom med stark kakaodoft. Passar utmärkt till whisky eller likör.
	Grenada 70% [5801] 1000g ca 205 bitar Delikat arom med mycket kakao smak och blommiga och kryddiga toner. En lång krämig eftersmak med en viss bitterhet. Detta är en riktig whisky-choklad, men prova den gärna med ett portvin också.
	Jamaica 70% [5802] 1000g ca 205 bitar Doftar ren choklad. Inledande fruktig med toner av torkade russin och gröna oliver. Krämig och fyllig karaktär med rökig ton.
	Madagascar 70% [5803] 1000g ca 205 bitar Delikat inledning med en fruktig uppfriskande citruskaraktär. Len och krämig smak med en doft av rostade hasselnötter. Utsökt med en champagne demi-sec.
	Trinidad 70% [5804] 1000g ca 205 bitar Doftar ren choklad. Toner av valnöt, tobak och vanilj som stannar länge i gommen. En angenäm upplevelse. Passar bra till en mörk, lagrad rom.
	Venezuela 70% [5805] 1000g ca 205 bitar Delikat och välutvecklad med en blommig arom, och smaker av rostade hasselnötter i slutet. En perfekt whisky-choklad men också utsökt till en kopp Oolong te.
	Porcelana [5806] 1000g ca 205 bitar En unik choklad med en genetisk ren Criolloböna. Aromatisk, balanserad med en lång eftersmak. Elegant, intensiv choklad med en nötaktig ton. Efterlämnar en ren känsla i munnen. Ett begär att vilja prova mer!
	Amedei "9" [5808] 1000g ca 205 bitar En superblend komponerad av trinitariokakao från nio olika plantager. Doftar mörk choklad! Kraftfull och mycket välbalanserad mörk choklad med en väl avvägd fruktighet, där aromerna från plantagerna dröjer sig kvar. Chokladprovarnas favorit.
	Chuao [5810] 1000g ca 205 bitar Bönor från Chuao, där den bästa kakaon i hela världen produceras. En häftig upplevelse med .smak av mogna plommon och röda bär. Mustig chokladarom med en ovanligt lång eftersmak. Smaken ändrar karaktär under 30 sekunder i munnen. Lång eftersmak.